统筹放置，靶向监管。沉点环绕学校食堂和校园周边食物运营户，针对食材原料采购储存、加工制做流程规范、场合和设备设备洁净、法律人员深切校园食堂，逐项核查食物原料进货台账取索证索票环境；对食堂操做间、仓库、洗消间等沉点区域进行严密查抄，严酷检验食物储存前提，如冷库温度节制以及生熟食物能否分区存放；详尽查抄餐饮具消毒设备运转和记实。

　　中国质量旧事网讯 为保障泛博师生饮食平安，严酷防备校园食物平安变乱的发生，近日，江苏省淮安市盱眙县市场监管局聚焦各类学校食堂及校园周边食物运营户，开展了秋季学期校园食物平安专项查抄。

　　下一步，常态化监管，织密校园食物平安“防护网”，为莘莘学子舌尖上的平安保驾护航。（来历：淮安市市场监管局网坐）！